我公司实施HACCP质量管理体系，依据CIQ标准，每个工厂均配备标准实验室，每个实验室均至少配备2名获得职业资格的化验员。实验室能够从事菌落总数、大肠埃希氏菌、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、李斯特氏菌、亚硫酸盐、组胺、DSP、PSP、水分、盐分、余氯等项目的检测。

1、质量保证负责人

公司实施质量保证负责人全权负责制度，负责人熟悉国家相关法规、法律，熟练掌握和运用HACCP体系，能够组织企业内部培训等质量活动，确保产品质量稳定。

2、生产过程控制

公司实施HACCP质量管理体系和“5S”质量管理，实施产品生产全过程标准管理，确保每个工序均符合质量要求。

3、员工培训

我公司加强员工的培训，明确每个工作的操作要点和技术要求，每个员工均熟练掌握操作工作指导书，能够实现规范标准操作。

4、品管部质量保证

我公司实施HACCP质量管理体系，依据CIQ标准，每个工厂均设立品管部，品管部均配备标准实验室和现场品质保证小组。每个实验室均至少配备2名获得职业资格的化 验员。实验室能够从事菌落总数、大肠埃希氏菌、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、李斯特氏菌、亚硫酸盐、组胺、DSP、PSP、水分、盐分、余氯等项目的检测。